Coloque água na panela e deixe ferver, depois adicione as lagostas e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo médio até ficar vermelho vivo e cozidos.

Retire e reserve.

Corte as folhas de hortelã com a faca bem picadinhas e as coloque em um refratário, esprema os dentes de alho, o suco de limão, sal e azeite. Misture e deixe marinando até servir.

Sirva as Lagostas na própria casca utilizando como um apoio para apreciar sua iguaria no prato finger.

Aromatize com o pesto de hortelã e bom Apetite!