1. Adicione leite de coco ao arroz cozido. Em seguida, junte a castanha e o coco ralado e cozinhe por 5 minutos.
1. Em uma panela, misture a pimenta, o louro, o tomilho e o vinho branco. Deixe reduzir.
2. Em seguida, jogue o caldo de peixe, as amêndoas, o suco de laranja e deixe reduzir novamente.
3. Adicione o creme de leite e o cointreau e deixe por mais 10 minutos no fogo.
1. Tempere o peixe com sal e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e despeja os filés. Deixe grelhar.
3. Sirva com o molho de laranja em cima, ao lado da banana da terra e do arroz.
